Pe mesele de iarna din multe case apar aceleasi cateva obiecte, an de an, fara ca nimeni sa le puna in discutie. Nu sunt neaparat frumoase si aproape niciodata noi. Valoarea lor sta in faptul ca au fost acolo si in copilaria celor care acum pun masa, iar copiii de azi le recunosc de la distanta, inainte sa stie la ce folosesc si de unde au aparut.
Obiectele astea fac mai mult pentru atmosfera unei seri decat orice decor cumparat in decembrie. Ele leaga masa de anii dinainte si dau un sentiment de continuitate pe care nicio compozitie noua, oricat de bine gandita si de scumpa, nu il poate produce in prima iarna in care apare pe masa.
Cel mai cunoscut dintre ele ramane un spargator de nuci, prezent pe mese de generatii. E un obiect cu functie reala, folosit la desert, dar si o figura recunoscuta imediat, legata de sezon mai clar decat aproape orice altceva asezat pe fata de masa.
Lumina de pe masa
A doua categorie de obiecte cu vechime tine de lumina. Inainte sa existe becuri, masa de seara era luminata de flacara, iar obiceiul a ramas si dupa ce necesitatea a disparut. La mesele lungi de iarna, lumina calda de pe masa schimba complet felul in care arata mancarea si oamenii.
Un sfesnic lumanari asezat in mijloc face exact ce trebuie: aduce lumina la nivelul mesei, de jos in sus, nu de sus in jos ca plafoniera. Diferenta se vede imediat pe fete, care nu mai au umbrele dure produse de lumina din tavan, si in fotografiile facute la masa.
Inaltimea cere atentie. Flacara asezata la nivelul privirii deranjeaza si taie contactul vizual intre cei de pe laturi opuse. Varianta buna e fie sub nivelul ochilor, fie clar deasupra lor, niciodata exact la mijloc, unde sta in calea tuturor.
Farfuriile si ce sta sub ele
La mesele obisnuite, farfuria se pune direct pe fata de masa si nimeni nu se gandeste la asta. La o masa festiva, stratul de dedesubt devine vizibil si face parte din compozitie, pentru ca se vede intre farfurii si in jurul lor pe toata durata mesei.
Un suport farfurie asezat sub fiecare tacam delimiteaza locurile si da ordine mesei inainte sa fie pusa mancarea. Ajuta si practic, pentru ca protejeaza fata de masa de picaturi si de farfuriile calde aduse direct de la cuptor, care lasa urme greu de scos.
Materialul se alege in functie de restul. Cand fata de masa e simpla, suportul poate avea textura si culoare. Cand fata de masa are model, suportul ramane neutru, altfel cele doua se bat cap in cap si masa pare incarcata inainte de primul fel.
Cum se aseaza locurile
O masa cu locuri delimitate clar se foloseste mai bine decat una pe care toata lumea se aseaza cum apuca. Fiecare stie unde sta, nu se inghesuie nimeni si distantele raman egale pe toata lungimea.
Spatiul minim pentru o persoana e mai mare decat pare la prima asezare, mai ales cand masa tine ore intregi si lumea se misca pe scaun si se intinde dupa platouri.
Ce intra intr-un loc bine asezat:
- un strat de baza sub farfurie
- tacamurile in ordinea folosirii
- paharul in dreapta, usor in fata
- servetelul textil, vizibil
- spatiu liber intre locuri, pentru coate
Obiectele care se transmit
In multe familii exista cateva piese mostenite care ies din dulap o data pe an. Ele nu se potrivesc intotdeauna cu restul mesei si uneori sunt chiar ciobite, dar nimeni nu propune serios sa fie inlocuite, pentru ca valoarea lor nu tine de aspect.
Varianta care functioneaza e integrarea lor, nu ascunderea. Restul mesei se construieste in jurul lor, alegand culori si materiale care le pun in valoare, in loc sa le faca sa para nepotrivite intr-un decor altfel coerent.
Cand piesele vechi sunt cateva, ele devin tema mesei. Cand e una singura, se aseaza in centru si primeste spatiu liber in jur, care o scoate in evidenta fara sa fie nevoie de nimic in plus.
Pregatirea din ajun
Obiectele scoase din dulap o data pe an au nevoie de curatare inainte de folosire. Praful si urmele de depozitare se vad pe masa, sub lumina calda, chiar daca in dulap pareau curate.
Verificarea se face cu o zi inainte, nu in dimineata respectiva, cand bucataria e deja ocupata si nu mai exista timp pentru spalat si uscat ce trebuie.
Ordinea pregatirii:
- scoaterea obiectelor din dulap, in ajun
- spalarea si uscarea completa
- asezarea mesei, cu tot cu straturi
- pozitionarea pieselor cu valoare, in centru
- o privire de ansamblu, de la usa
Setul care creste in ani
Un set de masa festiva nu se cumpara dintr-o data. Se formeaza in ani, cu cate o piesa adaugata in fiecare decembrie, iar asta e si partea care ii da valoare. Un set cumparat intreg, intr-o singura zi, arata bine dar nu inseamna nimic pentru nimeni.
Alegerea unei singure piese noi pe an e si cea mai usoara pentru buget. Se poate alege ceva de calitate, care tine zeci de ani, in loc de un set complet la pret mic, din care o parte buna se sparge sau se decoloreaza pana in primavara.
Dupa cativa ani, masa capata un caracter al ei, recunoscut de toata familia. Copiii cresc stiind cum arata masa de iarna in casa lor, iar obiectele acelea ajung sa insemne mai mult decat valoreaza, exact asa cum s-a intamplat si cu generatia dinainte.
